[Recipe] 匈牙利紅椒雞 Chicken Paprika, Hungary

紅椒粉是辣椒、紅椒和甜椒等等乾燥磨製而成的粉末  

香氣十足卻只有1/10的辣椒辣度（其實一點都不辣XD)  

此外有著超過番茄6～10倍的維他命C  

是歐洲常見的調味料  而匈牙利🇭🇺更有一道家常料理 - 匈牙利紅椒雞 Chicken Paprikash  

主要是以紅椒粉調味 

今天我就來介紹這道料理囉！

食材：

1. Costco去骨雞腿肉 2片

2. 大朵洋菇 3顆

3. 毛豆仁（因為冰箱還有荷蘭豆 所以我們就改用荷蘭豆：p）  

4. 紅椒粉 3匙

5. 洋蔥 1/4顆

1.備料

蘑菇切片、雞腿肉切塊、洋蔥切丁

2. 炒洋蔥

冷鍋冷油時就下洋蔥 翻炒避免燒焦

等洋蔥呈現半透明時加入紅椒粉拌勻

3. 煎雞肉

把生雞肉和紅椒粉洋蔥拌勻

再開中火把雞肉表面煎上色

4. 炒蔬菜

將雞肉放到鍋邊改開大火把洋菇炒香

再加入豆子炒香

5. 燉煮

倒入水淹過雞肉 用鹽調味後 蓋上鍋蓋燉煮1小時

再打開鍋蓋收汁

Finish& enjoy it!

紅椒和雞肉混合的香氣  

無論是拌飯、拌麵或配麵包都非常合適唷！   

此外也可以先用牛奶和酸奶醃漬雞腿肉 也會有更濃厚的風味唷！

P.S. 小磨坊的紅椒粉是西班牙產的唷

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